#17: 豬肉消費

中國是全球豬肉消費量最大的國家,光是2012年就消耗了超過5300萬公噸,佔全球總量的一半以上。豬肉之所以廣受歡迎,主要是因為它比牛肉便宜,因此成為全國飲食的主要選擇。

為利用這種偏好並滿足消費者對牛肉外觀的渴望,一些生產商使用硼砂這種化學物質,使豬肉看起來像牛肉。雖然視覺上具說服力,但這種做法引發了嚴重的健康問題,因為硼砂在攝入後可能具有毒性。

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