Sale (a.k.a. Oro Bianco)
Il sale non era solo un elemento essenziale in cucina nel mondo antico, era ricchezza. I soldati romani a volte ricevevano la loro paga in sale, da cui l’origine della parola “salario”. In un mondo senza frigoriferi, il sale era l’unico modo affidabile per conservare la carne e altri alimenti deperibili. Questo lo rendeva cruciale per la sopravvivenza e gli conferiva un incredibile valore economico.
Il valore del sale era così significativo che intere città sorsero e caddero attorno alle rotte commerciali del sale. Si combatterono guerre per le miniere di sale e si formarono monopoli per controllarne la distribuzione. In alcune parti dell’Africa, le lastre di sale venivano persino utilizzate come valuta. Quindi, la prossima volta che passate casualmente la saliera a tavola, ricordate: state tenendo in mano quello che un tempo era un bene di lusso così prezioso da plasmare imperi.
