프로세스 치즈
여기서의 경험 법칙은 식품은 항상 자연적인 것을 선택해야 한다는 것이다. 따라서 프로세스 치즈는 당연히 NG다. 만약, 아메리칸 치즈 슬라이스나 봉지째 들어있는 슈레드 치즈 등의 프로세스 치즈가 포함되어 있다면, 그것들을 끊을 때다. 이런 종류의 프로세스 치즈에는 높은 수준의 나트륨, 불건강한 지방, 인공 첨가물이 포함되어 있다. 건강 관리를 위해서라도 프로세스 치즈는 완전히 피하는 것이 최선이다.
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그 대신, 브리 치즈, 체다 치즈, 파르메산 치즈 등, 가공되지 않은 자연 치즈를 사용하자. 슬라이스 치즈나 간 치즈는 간편하고 편리하지만, 건강에는 이상적이지 않다.
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