#2: 中国産食卓塩

食卓塩はキッチンの必需品ですが、すべての塩が料理に安全に使えるわけではありません。特に中国産の場合は注意が必要です。中には「工業用塩」として誤って表示されている、あるいはそのようにマークされている塩もあり、これらは食用ではありません。

これらの塩には重金属の痕跡を含む有害な汚染物質が含まれている可能性があり、日常的に使用すると危険です。見た目は普通の塩と変わりませんが、その化学組成は全く異なります。調味料を選ぶ際には、少しの注意が大きな違いを生むことがあります。

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