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#35: Verdure sottaceto in scatola

Le verdure sottaceto in scatola provenienti dalla Cina possono essere rischiose. Alcune contengono troppo sodio benzoato, un conservante che forma agenti cancerogeni se sottoposto a calore. Altri prodotti utilizzano sale industriale, che può contenere metalli pesanti. Questi ingredienti possono preservare il colore ma danneggiare la salute.

Le verdure vengono lavorate senza controlli adeguati in fabbriche non igieniche. È anche possibile la contaminazione da batteri o particelle metalliche. I consumatori spesso si fidano dei prodotti in scatola senza verificarne l’origine. L’assunzione ripetuta di questi sottaceti potrebbe aumentare i rischi per la salute a lungo termine.