#25: Carne de res
#25: Carne de res
En los mercados de carne chinos, los deficientes protocolos de seguridad crean un alto riesgo de contaminación bacteriana y contaminación cruzada entre diferentes tipos de carne. Estas prácticas laxas suelen estar motivadas por el lucro, comprometiendo la seguridad del consumidor.
Un resultado alarmante es la venta de productos mal etiquetados: paquetes marcados como “carne de res” pueden contener una mezcla de varias carnes y aditivos químicos elaborados para imitar el sabor y la textura de la carne de res. Este enfoque engañoso socava la confianza y expone a los consumidores a ingredientes desconocidos y posibles riesgos para la salud.
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